[天冷時的 #虱目魚粥。這是我要的恬淡]
前陣子天氣冷，媽媽我迷上了吃虱目魚粥~
在菜市場裡頭看到肥美的虱目魚~
跟老闆娘請教了湯底作法~
買了一條魚骨，很便宜阿才30元~
對折一下不要切斷因為怕魚刺會跑出來喔(老闆娘說的)~
加點薑片、米酒可以燉個2公升左右的魚湯~
撈出浮末還有魚骨，加入大概一碗半的隔夜飯!
煮到軟爛之後放入虱目魚片再煮熟~
接著調味一點點鹽巴、白胡椒粉、薑絲、蔥花
就可以上菜囉!!!
這樣一大鍋我可以吃個二天啊~
好簡單的味道，好暖胃，好開心阿!
如果沒辦法買到魚骨，用魚片直接燉魚湯也是可以喔，
把魚片撈起備用，
最後再放入煮爛的粥裏頭調味也是可以喔!
最近生活真的過得很簡單，
每天就是整理家務煮飯買菜接送孩子冬眠白日夢玩狗兒子~
然後最重要的是終於把過年後要出的甜點烘焙書完成了!
也大致和編輯都校稿完整了~呀呼!!!
但事實上，
媽媽我真的不是一個有什麼遠大理想的人啊~
什麼百萬按讚追蹤，團購業績長紅~
出書後要一躍金榜，好像都離我太遙遠了~
覺得理想越大，越把自己綁得不能呼吸~
完全就是懶惰的愚婦我沒辦法達成的阿!
說穿了，我就是有點懶惰~~~哈阿!
生活可以恬恬淡淡真的是我覺得最幸福的事情了~
就像這碗虱目魚粥一樣~
不用太多複雜的調味，原味最美!
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